Située au nord de Strasbourg, Souffelweyersheim est une commune du Bas-Rhin alliant nature, patrimoine et vie résidentielle agréable. Bordée par la rivière Souffel, la ville se distingue par ses espaces verts, son cadre familial et sa proximité avec la capitale alsacienne, tout en offrant un environnement paisible et authentique aux visiteurs et habitants.

Informations utiles

  • Département : Bas-Rhin
  • Arrondissement : Strasbourg
  • Code postal : 67460
  • Code commune : 67471
  • Superficie : 3,7 km²
  • Nombre d’habitants : environ 6 700 habitants
  • Nom des habitants : Souffelweyersheimois et Souffelweyersheimoises

Histoire de Souffelweyersheim

Les premières mentions de Souffelweyersheim remontent au XIᵉ siècle. Son nom provient de la rivière Souffel et du terme « Weyersheim », signifiant « maison près de l’étang » en vieux haut-allemand, ce qui reflète l’importance de l’eau et des zones humides dans la région.

Au Moyen Âge, la commune dépendait de l’évêché de Strasbourg et servait de village agricole avec quelques moulins et domaines. Les guerres et conflits successifs, notamment la Guerre de Trente Ans, ont marqué la région, mais Souffelweyersheim a su se reconstruire et conserver sa vocation rurale.

Le XIXᵉ siècle voit un début de développement économique et l’arrivée de petites industries locales, tout en restant une commune majoritairement agricole. Après la Seconde Guerre mondiale, la ville connaît une expansion résidentielle et devient une banlieue agréable et verdoyante de Strasbourg. Aujourd’hui, Souffelweyersheim est une commune active, qui allie cadre de vie familial et dynamisme local.

Que visiter à Souffelweyersheim

  • L’Église Saint-Laurent : édifice du XIXᵉ siècle, avec une architecture sobre mais élégante et des vitraux colorés.
  • Le Parc du Château : espace verdoyant aménagé autour d’anciens vestiges, idéal pour la promenade et les activités familiales.
  • Les berges de la Souffel : sentiers longeant la rivière, parfaits pour la marche, le jogging ou le vélo.
  • La Maison du Temps Libre : lieu d’exposition, de spectacles et d’activités culturelles pour les habitants et visiteurs.
  • Les circuits de randonnée : balades pédestres et cyclables permettant de découvrir la faune, la flore et le patrimoine rural de la commune.
  • Le centre historique : rues pittoresques et maisons traditionnelles rappelant l’histoire agricole de Souffelweyersheim.

Que visiter à proximité de Souffelweyersheim

  • Strasbourg : à seulement 8 kilomètres, la capitale alsacienne offre son centre historique, la cathédrale, le quartier de la Petite France et de nombreux musées.
  • Schiltigheim : commune voisine avec ses brasseries et son patrimoine industriel.
  • Hœnheim : accessible par les berges de la Souffel, idéal pour les balades nature et les activités sportives.
  • La Robertsau : quartier strasbourgeois riche en parcs et promenades le long du canal de la Marne au Rhin.
  • La Route des Vins d’Alsace : départ possible vers les villages viticoles pour une immersion dans le terroir alsacien.
  • La Forêt de la Robertsau et les espaces verts du nord de Strasbourg : parfaits pour la randonnée, le vélo ou l’observation de la nature.

Spécialités culinaires

Comme le reste de l’Alsace, Souffelweyersheim met à l’honneur une gastronomie généreuse et conviviale :

  • La choucroute garnie : plat incontournable de la région, à base de chou fermenté et de viandes variées.
  • Le baeckeoffe : ragoût traditionnel de viandes et de légumes, mijoté longuement au vin blanc.
  • La tarte flambée (Flammekueche) : fine pâte garnie de crème, lardons et oignons, cuite au feu de bois.
  • Le kouglof : brioche parfumée, souvent dégustée au petit-déjeuner ou lors des fêtes.
  • Les vins d’Alsace : Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Gris pour accompagner les plats régionaux.
  • Les bredeles : petits biscuits traditionnels, notamment pendant la période de Noël.

Les restaurants et winstubs de la commune et de ses environs offrent une cuisine alsacienne authentique dans une atmosphère conviviale.

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En résumé…

Souffelweyersheim est une commune alsacienne à la fois paisible et dynamique. Son patrimoine, ses espaces verts et sa proximité avec Strasbourg en font une destination idéale pour les promenades, les activités culturelles et la découverte de la région. Entre traditions alsaciennes et cadre de vie verdoyant, Souffelweyersheim séduit par son authenticité et sa qualité de vie.